صحة و جمال

لن تصدق ماذا يحدث لجسمك بعد تناول البيتزا

تعتبر البيتزا من الأطعمة المفضلة لدى الأطفال والمراهقين وطلاب الجامعات و هي أكلة تكتسب شعبية كبيرة حول العالم ,قد تظن أن كل شيء حول البيتزا سيء إلا أن هناك بعض الفوائد الغير المعروفة لتناول البيتزا. 

في هذا الموضوع سنقدم لك بعض النصائح المهمة لإعداد بيتزا صحية ذات مذاق جيد في منزلك, وسوف تفاجأ بمدى سهولة إعداد بيتزا صحية في منزلك.

لنبدأ بعجينة البيتزا 

يكون عجين البيتزا عبارة عن خبز أبيض مصنوع من الدقيق الابيض, و يقوم الجسم بمعالجة الدقيق الأبيض بسهولة كما يفعل بالسكر ويقوم بتخزينه على الفور على شكل دهون في البطن, و غالبًا ما تحتوي عجائن البيتزا الجاهزة على الدهون غير المشبعة أو ما يدعى بالزيوت المهدرجة و هي سيئة للغاية لصحة القلب وتسبب في تراكم الشحوم و السمنة, وننصحك بتجربة القمح الكامل, فهو يحتوي على ألياف إضافية تساعد الأمعاء على معالجة الطعام بشكل أفضل.

المكون الثاني و الضروري هو صلصة الطماطم

قم بصنع صلصة الطماطم بنفسك 

كلنا يعرف ان صلصة الطماطم  هي عنصر ضروري في البيتزا وهي التي تعطي مذاقا رائعا لها! فالطماطم غنية بالليكوبين وهو نوع من الكاروتين وهو ما يعطي الطماطم ذلك اللون الاحمر, وتشير الدراسات الى ان  اللايكوبين يحمي من السرطان وقد يبطئ الى حد كبير نمو الأورام, و يمكنك اضافة بعض القطع من القرنبيط على البيتزا الخاصة بك اذ انه يحتوي على مكونات تساعد على امتصاص الليكوبين.


ويجب أن تعرف أن صلصة الطماطم المصنعة تحتوي على نسبة عالية من السكر ,و كما نعلم جميعا أن السكر يسبب السمنة عن طريق تخزينه بسهولة كشحوم في البطن. وهذا ما يؤدي إلى عدم كفاءة الأنسولين وبالتالي الاصابة بمرض السكري مع مرور الوقت. لهذا إحرص على صنع صلصة الطماطم الخاصة بك مع كمية أقل من السكر.

الخطوة التالية في اعداد البيتزا هي تزيينها ببعض قطع من اللحم, لهذا من الضروري الانتباه أي نوع من اللحوم انت بصدد تناوله .

تأكد من  اختيار اللحم الاقل ضررا 

لا يوجد شيء جيد للقول عن اللحوم المصنعة. فالنقانق و اللحوم كلها غنية بالدهون المشبعة والنترات. فاللحوم المصنعة و التي تستخدم لحشو البيتزا تحتوي على نسبة عالية من الأملاح وكل هذه العناصر تشكل سببا خطيرا في تفاقم بعض الامراض كالسرطان, السمنة, وأمراض القلب والأوعية الدموية. لتفادي المشاكل و ضمان أن البيتزا التي تتناولها هي نوعا ما صحية او أقل ضررا فبامكانك أن تجرب اضافة بعض الخضراوات الى البيتزا, فالخضروات مكونات صحية مهما كانت طريقة طهيها .

تعود على اضافة البعض من الخضار في البيتزا 

الخضروات هي ربما الجزء الأكثر صحة في البيتزا الخاصة بك ,فالخضروات تضم العديد من الفوائد الصحية بدءا من الألياف إلى الفيتامينات و هي غنية أيضا بمضادات الأكسدة.

مهما كانت طريقة الطهي فالخضروات تضل صحية و تضمن لك صحة سليمة. لذلك ننصحك بطلب المزيد من الخضار على البيتزا لتضمن انك تتناول طبقا صحيا و متنوعا من حيث القيمة الغذائية .ومن أشهر الخضار المالحة التي من الممكن اضافتها على البيتزا هي الزيتون, ولهذا حاول عدم الإكثار فيه.

لكن ليست الخضار وحدها من تضفي مذاقا جيدا على البيتزا , هنالك عنصر اخر لا يمكن الاستغناء عنه في البيتزا و هو الجبن , فالجبن هو المكون السحري الذي يضفي على البيتزا مذاقا مختلفا عن باقي الأطباق و يميزها .

المكون السحري  في البيتزا

الجبن ! نعم الجبن هو المكون الذي يجعل البيتزا لذيذة و شهية للغاية, لكن على الرغم من ذلك الا انه من المكونات الغير صحية و يبقى فكرة غير محببة لاضافتها على البيتزا ! رغم أن الجبن  من منتجات الالبان التي تحتوي على الكثير من البروتينات، إلا أنه مليء أيضا بالدهون المشبعة. و كما تشير أغلب الدراسات أن الدهون المشبعة هي السبب الرئيسي وراء  السمنة ومشاكل القلب والعديد من المشكلات الصحية الأخرى, لذلك ضمانا لصحتك و سلامتك بدلاً من طلب الجبن الإضافي ، أطلب كمية أقل من الجبن وقد يتطلب الأمر بعد الوقت للتعود على ذلك، و تجنب أيضا تناول العجين المحشي بالجبن, قد يكون طعمه جيدا و لكنه يحتوي على العديد من السعرات الحرارية.

السؤال المطروح هنا هو ماذا يحدث لجسمك بعد تناول بيتزا كاملة؟

هل من الآمن تناول الفطيرة بأكملها و ما الذي يحدث لجسمك بعد ذلك ! ؟

إن البيتزا بأكملها تعتبر قنبلة من السعرات الحرارية. تحتوي شريحة واحدة من البيتزا على حوالي 213 سعرة حرارية. ستحصل على 18٪ من جرعتك اليومية من الدهون المشبعة، و 20٪ من الملح، بالإضافة إلى الكربوهيدرات , السكر والكوليسترول . كل هاته العناصر الضارة التي قمت بادخالها الى جسدك بسبب تناول البيتزا ستجعلك تشعر بالانتفاخ و عدم القدرة على بذل مجهود نتيجة لتواجد كميات كبيرة من الملح, الشيء الذي يسبب تباطئا في تدفق الدم للقلب, كما أن هذه العناصر تعمل على زيادة المياه في الجسم مما يسبب ضررا للشرايين و القلب و الكليتين .و في بعض الاحيان ربما تصاب بالامساك نتيجة لعدم تناولك للالياف الصحية التي يحتاجها جسمك على مدار اليوم, فالبيتزا لا تحتوي على كمية الألياف الضرورية, في نفس السياق نذكرك أن الدهون الكثيرة التي توجد في البيتزا تعمل على ظهور حب الشباب و الشعور بالصداع و رائحة الفم الكريهة.

 إحذر فالبيتزا سهلة الأكل و لذيذة المذاق, لكن رغم ذلك فهي ضيف غير مرغوب فيه على الجسم. بالنظر إلى جميع الآثار الجانبية التي تحدثها البيتزا على الجسم من الإمساك إلى النوبات القلبية، فإن التقليل من استهلاك البيتزا أمر مهم. إذا كنت مدمنا على تناول البيتزا، فحاول الحصول على واحدة مصنوعة من القمح الكامل، وذات عجين  رقيق، و تاكد من أن البيتزا التي ستأكلها مليئة بالخضار و احرص على انقاص كمية الجبن واللحوم التي تغطيها .

مع بعض التعديلات البسيطة، يمكنك جعل البيتزا أكثر صحة، لكن مع كل ذلك لا يزال عليك تناولها مرة واحدة فقط في اليوم. واقتصر على شريحة واحدة، وليس الفطيرة بأكملها. فتناول البيتزا باستمرار يهدد جسدك و يزيد من خطر اصابتك بامراض لا تحمد عقباها .

زر الذهاب إلى الأعلى