صحة

11 حقيقة عن الجهاز الهضمي تم إثباتها علميا

الجهاز الهضمي يلعب دورا مزدوجا وله وظيفتان رئيسيتان، أولا تحويل الطعام إلى المغذيات التي يحتاجها جسمك ، ثانيا تخليص الجسم من الفضلات. و لكي يقوم الجهاز الهضمي بعمله على أفضل وجه يتطلب ذلك عمل مجموعة من الأعضاء الأخرى التي تتوزع على الجسم بأكمله بما في ذلك الفم ، المعدة ، الأمعاء و المرارة و الكبد.من خلال هذا المقال سوف نتعرف على أحد عشرة حقيقة مخفية عن الجهاز الهضمي و كل هذه الحقائق تم إثباتها علميا ، تابع القراءة حتى النهاية قد يفاجئك الأمر.

الطعام الذي نتناوله لا يحتاج إلى الجاذبية للوصول إلى معدتك

عندما تأكل طعاما ما ، فهو لا يسقط مباشرة إلى معدتك ، الطعام الذي نتناوله يمر عبر المريء إذ يعمل المريء على تقليص عضلاته و يسترخي بطريقة تموجية تسمى التمعج ، مما يدفع الطعام للأسفل عبر القناة الصغيرة إلى المعدة.بسبب عملية التمعج التي يقوم بها المريء ، حتى لو كنت ستأكل بينما تتدلى رأسًا على عقب ، سيظل الطعام قادرًا على الوصول إلى معدتك.

ما العلاقة بين منظفات الغسيل و الجهاز الهضمي ؟

غالبًا ما تحتوي منظفات الغسيل على فئات مختلفة من الإنزيمات ، بما في ذلك البروتياز والأميليز والليباز. و النقطة المشتركة بين منظفات الغسيل و الجهاز الهضمي هي أن الجهاز الهضمي يحتوي أيضًا على مثل هذه الإنزيمات.

يستخدم الجهاز الهضمي أيضًا هذه الأنواع من الإنزيمات لكسر الطعام. بحيث يعمل البروتياز على تكسير البروتينات ، ويزيل الأميليز الكربوهيدرات ويحلل الليباز الدهون. على سبيل المثال ، يحتوي اللعاب على كل من الأميليز والليباز ، وتستخدم معدتك والأمعاء الدقيقة البروتياز.

هل تعلم أن المعدة لا تقوم بعملية الهضم لوحدها ؟

يعتقد الكثيرون بأن المعدة هي مركز الهضم ،بحيث تلعب المعدة  دورًا كبيرًا في “الهضم الميكانيكي” – فهي تقوم بتقطيع الطعام وخلطه بعصائر المعدة ، مما يؤدي إلى تفتيت قطع الطعام وتحويلها إلى عجينة سميكة تسمى الكيموس أي الطعام المهضوم.لكن في الحقيقة المعدة تشارك بنسبة قليلة في الهضم الكيميائي ، وهي العملية التي تقسم الطعام فيها إلى حجم الجزيئات ، وهو أمر ضروري لامتصاص العناصر الغذائية في مجرى الدم.بدلاً من ذلك ، الأمعاء الدقيقة ، التي تشكل حوالي الثلث من طول الجهاز الهضمي ، هي المكان الذي يحدث فيه معظم عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية. بعد تحطيم الكيموس بواسطة الإنزيمات مثل الليباز ، الأميليز و البروتياز  ، تمتص الأمعاء الدقيقة العناصر الغذائية وتمررها إلى مجرى الدم.

مساحة الأمعاء الدقيقة كبيرة أكثر من المتوقع


يبلغ طول الأمعاء الدقيقة حوالي 22 قدمًا أي 7 أمتار ، وقطرها 2.5 سم. بناءً على هذه القياسات ، تتوقع الدراسات أن تبلغ مساحة سطح الأمعاء الدقيقة حوالي 6 أقدام مربعة أي ما يعادل 0.6 متر مربع، ولكنها في الواقع حوالي 2700 قدم مربع بمعنى 250 متر مربع ، أو تقريبًا بحجم ملعب التنس.ذلك لأن الأمعاء الدقيقة لها ثلاث ميزات تزيد من مساحة سطحها. إذ تحتوي جدران الأمعاء على طيات ، وتحتوي أيضًا على هياكل تسمى الزغابات ، وهي إسقاطات تشبه الأصابع من الأنسجة الامتصاصية. ما هو أكثر من ذلك ، الزغابات مغطاة بإسقاطات مجهرية تسمى microvilli.كل هذه الميزات تساعد الأمعاء الدقيقة على امتصاص الطعام بشكل أفضل.

يختلف شكل المعدة من حيوان لآخر

المعدة جزء لا يتجزأ من الجهاز الهضمي ، لكنها ليست هي نفسها لدى جميع الحيوانات. تحتوي بعض الحيوانات على معدة ذات حجيرات متعددة. غالبًا ما يقال عن طريق الخطأ أن لديهم معدة متعددة. الأبقار و الزرافات والغزلان والماشية لديها معدة ذات أربع غرف ، مما يساعدهم على هضم طعامهم النباتي.لكن بعض الحيوانات بما في ذلك فرس البحر والأسماك والديدان الخيطية ليس لديها معدة. طعامهم ينتقل من المريء مباشرة إلى الأمعاء.

ما السبب وراء انتفاخ البطن ؟

الغازات المعوية هو مزيج من الهواء المبتلع الناتج عن تخمر البكتيريا في الجهاز الهضمي.لا يمكن للجهاز الهضمية أن يكسر أو يمتص مكونات معينة من الأطعمة ، ويتم دفع هذه المواد ببساطة إلى الأمعاء الغليظة.في هذه الحالة تعمل البكتيريا المعوية على إطلاق مجموعة متنوعة من الغازات ، بما في ذلك ثاني أكسيد الكربون ، الهيدروجين والميثان و كبريتيد الهيدروجين و هذا ما يسبب انتفاخ البطن و الغازات الكريهة.

الجهاز الهضمي عرضة بشكل كبير للسرطان

في كل عام ، يصاب أكثر من 270.000 أمريكي بسرطان الجهاز الهضمي ، بما في ذلك سرطانات المريء والمعدة والقولون والمستقيم. حوالي نصف هذه السرطانات تؤدي إلى الوفاة. في عام 2009 ، قتل سرطان القولون والمستقيم ما يقرب من 52000 شخص في الولايات المتحدة ، أكثر من أي سرطان آخر باستثناء سرطان الرئة.ما هو أكثر من ذلك ، أن الجهاز الهضمي هو موطن للعديد  من السرطانات ، ويسبب الكثير من الوفيات ، أكثر من أي عضو آخر في الجسم.

المنظار الداخلي هو أداة تُستخدم لفحص الأعضاء والتجاويف داخل الجسم. طور الطبيب الألماني فيليب بوزيني نسخة بدائية من المنظار الداخلي ، تسمى موصل الضوء ، في أوائل القرن التاسع عشر لفحص عدد من مناطق الجسم ، بما في ذلك الأذن ، وتجويف الأنف ومجرى البول.بعد نصف قرن ، طوّر الجراح الفرنسي أنطوان جان ديسورمو أداة أخرى أطلق عليها “المنظار الداخلي” لفحص المسالك البولية والمثانة.في عام 1868 ، استخدم الطبيب الألماني أدولف كوسمول منظارًا داخليًا للنظر داخل معدة شخص حي لأول مرة.

 

 

في عام 1822 ، أطلق صياد بطريق الخطأ النار على رجل يبلغ من العمر 19 عامًا يدعى أليكسيس سانت مارتن. نجح جراح الجيش ويليام بومونت في علاج سانت مارتن بنجاح ، لكن تسبب ذلك في حدوث ثقب في جدار بطنه ،وهذا ما يطلق عليه علميا اسم الناسور . سمح الناسور لبومونت بالتحقيق في عمل المعدة بطرق جديدة تمامًا. أجرى بومونت 238 تجربة على سانت مارتن ، تضمن بعضها لصق الطعام مباشرة في المعدة. وقد استخلص عددًا من الاستنتاجات المهمة من عمله ، بما في ذلك أن الحمى يمكن أن تؤثر على الهضم ، وأن الهضم كان أكثر من مجرد حركة طحن للمعدة ولكنه يتطلب أيضًا حمض الهيدروكلوريك.

المعدة تحمي نفسها بنفسها ، كيف ذلك ؟

تفرز الخلايا على طول الجدار الداخلي للمعدة حوالي لترين من حمض الهيدروكلوريك كل يوم ، مما يساعد على قتل البكتيريا ويساعد في عملية الهضم. إذا كان حمض الهيدروكلوريك يبدو مألوفًا لك ، فقد يكون ذلك بسبب استخدام المادة الكيميائية القوية بشكل شائع لإزالة الصدأ والأوساخ ،إذ يدخل حمض الهيدروكلوريك  في تركيبة بعض لوازم التنظيف ، بما في ذلك منظفات حوض المرحاض. لحماية نفسها من التآكل بسبب الحمض، بطانة المعدة لها طبقة سميكة من المخاط. لكن هذا المخاط لا يمكنه تخزين العصارة الهضمية ، لذلك تنتج المعدة طبقة جديدة من المخاط كل أسبوعين.

عالج الأطباء القرحة الهضمية بشكل غير صحيح لمدة قرن تقريبًا

القرحة الهضمية هي تقرحات مؤلمة  تحدث على مستوى بطانة المريء أو المعدة أو الأمعاء الدقيقة ، وتؤثر على حوالي 50 مليون أمريكي كل عام وفقا لبعض الدراسات تم إجراؤها في أميركا.لطالما اعتقد الأطباء أن الإجهاد والطعام الحار تسبب في الإصابة بالقروح وهو تفسير يبدو منطقيًا ، نظرًا لأن مرضى القرحة يشكون غالبًا من الألم الحارق بعد تناول الطعام الحار. لذلك ، لما يقرب من 100 عام ، وصف الأطباء علاجًا يتضمن الراحة واتباع نظام غذائي متوازن.في عام 1982 ، اكتشف الباحثون الأستراليون باري مارشال وروبن وارين أن السبب الحقيقي وراء القرحة هو بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري  H.Pylori، التي تخبأ في بطانة الغشاء المخاطي في المعدة. بفضل هذه النتيجة ، توصل الأطباء إلى علاج أفضل للقرحة و هو المضادات الحيوية.

يمكن أن تصدر معدتك أصواتا في أي وقت وليس فقط عندما تكون جائعا 

قرقرات المعدة أو الأصوات التي تصدر من بطنك ، هي نتيجة للتمعج في المعدة والأمعاء الدقيقة – أي أنها ترجع إلى الهضم الطبيعي حيث يمر الطعام والسوائل والغازات عبر الجهاز الهضمي. عندما يكون الجهاز فارغًا ، يكون الصوت أعلى لأنه لا يوجد شيء هناك لإخماد الصوت. لكن ، لماذا تنقبض العضلات عندما لا يكون هناك طعام في المعدة؟بعد أن تفرغ المعدة محتوياتها في الأمعاء الدقيقة ، ترسل إشارات إلى الدماغ. يستجيب الدماغ بإخبار عضلات الجهاز الهضمي ببدء عملية التمعج. تضمن تقلصات العضلات عدم ترك طعام زائد في المعدة ، ويشير الصوت الصادر من بطنك إلى أن جسمك يحتاج إلى الطعام.

زر الذهاب إلى الأعلى