صحة

إحذر وضع هذه الأطعمة في الثلاجة! 30 نوع من الأطعمة تجنب وضعها في الثلاجة

30 نوعاً من الأطعمة التي لا تحتفظ بها في الثلاجة فكلنا على علم بأن الكثير من الأطعمة إن لم نضعها في الثلاجة تتعرض للتلف والفساد، ومن هذه الأطعمة اللحوم والدجاج والكثير من منتجات الألبان، وعلى الجانب الآخر، هناك الكثير من الأطعمة لا ينبغي تخزينها في الثلاجة، وفي هذا المقال نعرض لكم قائمة من 30 الأطعمة التي يجب ألا توضع في الثلاجة.

1. البطيخ

بالرغم من أنه من المستحب وضع البطيخ في الثلاجة بعد القيام بتقطيعها، إلا أنه ينبغي الاحتفاظ بها خارج الثلاجة طالما لم يتم تقطيعها، وقد اثبتت بعض الدراسات أن البطيخ يحتفظ بالمزيد من مضادات الأكسدة وهو خارج الثلاجة، كما أنه ينبغي  عليك تقطيعها ووضعها داخل الثلاجة لفها وتغطيتها بعيداً عن الأطعمة الأخرى حيث أنها تمتص الكثير من الأذواق الخاصة بالأطعمة الأخرى.

2. العسل

العسل من 30 نوعاً من الأطعمة التي لا تحتفظ بها في الثلاجة، فإذا كنت ترغب في  شراب العسل، فالأفضل ألا تضعه داخل الثلاجة، حيث أنه بعد التعرض للبرودة الشديدة يتبلور العسل ومن الممكن أن يصبح بعد ذلك قطعاً كبيرة من السكر، وفي هذه الحالة لا يمكن تناوله على أنه عسل ويصبح غير جيد للاستعمال.

3. القهوة

من أفضل الطرق لتخزين القهوة وضعها في زجاجات محكمة الغلق في أماكن تحتفظ بنفس درجة حرارة الغرفة، ووضع القهوة في أماكن شديدة البرودة مثل الثلاجة يجعلها تفقد الخواص الخاصة بها وتفقد نكهتها، فالرطوبة ليست جيدة بالمرة للقهوة.

4. اليقطين

عند تخزين اليقطين في الثلاجة، ستتسبب الرطوبة في تعفنها، فمن المهم أن يبقى القرع جافًا خارج الثلاجة، لذلك من الأفضل وضع اليقطين خارج الثلاجة في كرتونة من الورق المقوى.

5. البصل

البصل من 30 نوعاً من الأطعمة التي لا تحتفظ بها في الثلاجة، وقبل القيام بتقطيع البصل، من الأفضل تخزينها في درجة حرارة الغرفة خارج الثلاجة، ففي حالة تعرضها للبرودة تميل إلى أن تكون طرية وتسرع الرطوبة في تعرضها للتلف، لكن بعد تقطيعها فلا بد أن تضعها في الثلاجة، وبالرغم من ذلك من المفضل وضعها في أكياس من البلاستيك وفي الأدراج المخصصة للخضروات حتى لا تنتشر رائحة البصل في جميع أنحاء الثلاجة.

6. النوتيلا

من الأفضل عدم وضع النوتيلا داخل الثلاجة، حيث تفقد الكثير من نكهة الشوكولاتة، ولذلك احتفظ بالنوتيلا في مكان مغلق خارج الثلاجة، واستمتع بالكريمة التي تمت صناعتها من الشوكولاتة.


7. زيت الزيتون

من المعروف أن زيت الزيتون يحب الأماكن المظلمة، ولذلك يتم تعبئته في زجاجات داكنة، وعلى الرغم من أن الثلاجة تكون مظلمة طوال الوقت ، إلا أنه من الممكن أن تتسبب البرودة في تجمد زيت الزيتون وخاصة البكر الممتاز وبالتالي يفقد الكثير من نكهته الخاصة به.

8. الأعشاب

الكثير من الناس يعتقد أن وضع الأعشاب داخل الثلاجة يجعلها تدوم لفترة طويلة، لكن هذا بكل بساطة غير صحيح على الإطلاق، فالأعشاب تحتاج إلى تخزينها جافة بعيدا عن الرطوبة وعندما تتعرض للبرودة فإنها تمتص الرطوبة داخلها وبالتالي يتم تعريضها للتلف سريعاً.

9. الطماطم

الطماطم من 30 نوعاً من الأطعمة التي لا تحتاج أن نضعها في الثلاجة، ولا ينبغي فعلاً تخزين الطماطم ووضعها في الثلاجة، فإن فعلت ذلك فسوف تعرضها لأن تفقد نكهتها  كما يتم تفكك الجزيئات الخاصة بمكوناتها، والأفضل وضع الطماطم قريباً من النوافذ للحصول على أفضل النتائج وتناولها وكأنها طازجة.

10. الكاتشب

إذا كنت تعتقد أنه من الأفضل عدم تخزين الكاتشب تماماً بنفس الأسباب في عدم تخزين الطماطم، فأنت على غير حق، فبالرغم من أن الكاتشب مأخوذ من الطماطم بالفعل، إلا أن السبب الحقيقي وراء ذلك هو أن الكاتشب مليء بمادة الخل، ومادة الخل تعتبر مادة حافظة طبيعية وتعمل على حفظ الكاتشب بدون الحاجة إلى وضعه في الثلاجة.

11. التونة

إذا سمعت كلمة “سمك التونة” ربما تفكر في الاحتياج إلى وضعها في الثلاجة حيث أنها من الأسماك، والأسماك ينبغي أن توضع في الثلاجة للحفاظ عليها طازجة، ولكن في الحقيقة، ينبغي  وضع التونة المعلبة في أماكن بنفس درجة حرارة الغرفة، وإذا تم وضعها في الثلاجة فربما أصاب العلبة شيئاً من الصدأ، ومن الممكن أن تظل التونة على حالتها الصحية لمدة خمس سنوات كاملة دون أن تتعرض إلى التلف إذا قمت بتخزينها في مكان جاف.

12. الخبز

من المثير للتساؤل لماذا نضع الخبز خارج الثلاجة؟ بالرغم من أن ذلك يعرضها للجفاف إلا أن الحقيقة تؤكد أن الخبز عندما يوضع في الثلاجة يصبح قديمًا إذا برد، ويحتاج إلى التسخين مرة أخرى حتى يتم تناوله، يمكن فقط تجميده إذا كنت لا تحتاج تناوله على الفور.

13. البطاطا

نفس ما قلناه بالنسبة للطماطم ينطبق على البطاطا، فهي لا تحتاج أن توضع في الثلاجة لأنها تصبح طرية وبالتالي تتكسر النشويات التي تحتوي عليها وتصبح عديمة الفائدة.

14. التفاح

التفاح من الفواكه الرائعة، وفي الحقيقة يمكن لفاكهة التفاح أن تظل خارج الثلاجة لعدة أيام دون الحاجة إلى وضعها بالداخل، فإذا طالت بها المدة خارج الثلاجة وخفت عليها التلف، فالأفضل تناولها وعدم تخزينها.

15. الأفوكادو

الأفوكادو أيضاً من 30 نوعاً من الأطعمة التي لا تحتاج أن نضعها في الثلاجة، وينبغي فقط تناولها طازجة كما ينبغي أن تعرف أن تركها خارج الثلاثة في درجة حرارة الغرفة يؤدي إلى نضوجها.

16. الصلصة الحارة

الصلصة الحارة مثلها مثل الكاتشب مصنوعة من الطماطم ومضافاً لها الخل كمادة حافظة، ولا تحتاج بعد ذلك إلى وضعها داخل الثلاجة.

17. المخللات

المخللات مثلها مثل الكاتشب والصلصة، بها من الخل ما يكفي لحفظها لسنوات، لذلك اتركها خارج الثلاجة وتناولها في أي وقت.

18. الثوم

وضع الثوم في الثلاجة يؤدي إلى فقدانه للخواص التي يتمتع بها، فقط الثوم يحتاج إلى أماكن تخزين جيدة التهوية، لكن بعد تقطيعه ربما يتوجب عليك أن تضعه في أكياس محكمة الغلق وتحتفظ به في الثلاجة.

19. الموز

كثير من الناس لا يحتفظ بالموز داخل الثلاجة، فعندما يتم تبريده داخل الثلاجة، يتحول لون القشر إلى اللون البني كما يبطئ من عملية نضج الموز.

20. التوابل

التوابل تتأثر بالرطوبة، وبالتالي تفقد الكثير من الخواص الخاصة بها إذا وضعت في الثلاجة، كما يتغير طعمها، وللحصول على أحسن النتائج ، يجب الاحتفاظ بها في أماكن بنفس درجة حرارة الغرفة.

وهناك أيضاً أنواع أخرى غير التي ذكرت من 30 نوعاً من الأطعمة التي لا تحتاج أن نضعها في الثلاجة ونذكر منها ما يلي:

21 – الشمام

22 – الجوز

23 – الأعشاب

24 – المشمش

25 – مرقة للسلطة

26 – الحبوب

27 – زبدة الفول السوداني

28 – قرع الشتاء

29 – المعجنات

30 – فاكهة الخوخ والكرز

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى